Gelato, in Riviera un affare da 11 milioni di euro. Il 74% delle aziende sono a produzione artigianale

Agosto è, per definizione, il mese del caldo e della ricerca del fresco. Gli artigiani rivestono ruoli importanti in questa stagione, ma questa volta tralasciamo installatori e manutentori di condizionatori e i riparatori di frigoriferi, per prendere in esame una grande eccellenza italiana: il…