Il clima cambia anche la tavola: nella storica pasticceria nasce la “piada d’autunno” buona anche in inverno

Da “piada dei morti”, quella del giorno di Ognissanti, a “piada d’autunno”. Un dolce che allunga i suoi tradizionali tempi di consumo e produzione. È quanto accade alla pasticceria Garden di Morciano. Anche l’arte dolce è infatti un “atto agricolo”. Si lega alle stagioni della terra e dei suoi…