Doppia festa, mercoledì 26 luglio, a Perticara di Novafeltria per la tradizionale sfossatura primaverile del Formaggio di Fossa di Sogliano Dop come racconta il produttore Gianluigi Draghi nonché presidente di Fattorie Marchigiane Consorzio Cooperativo tra i più qualificati produttori di questa…
Il formaggio di fossa è salvo, a maggio l’alluvione aveva danneggiato i locali della stagionatura
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